Confiture de rhubarbe et sureau
Confiture de rhubarbe et sureau
ingrédients:
¼ de litre d'eau
2 kg de rhubarbe
1,7 kg de sucre
160 g de fleurs fraîches
(éliminez le maximum de petites tiges)
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lavez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits dés sans les éplucher
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mettez sur le feu dans une bassine avec de l'eau et le sucre
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quand la rhubarbe commence à se défaire, ajoutez les fleurs de sureau
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laissez cuire 30 à 40 min en tournant fréquemment
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mettez en pots
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