Ah ! Les belles plantes de pieds.

Cramaillotte

(gelée de fleurs de pissenlit)

• 365 fleurs de pissenlit

• 1 citron

• 1 l d'eau

• environ 1 kg de sucre

• Enlever les sépales (le vert) de chaque fleur.

• Mettre dans une bassine avec 1 l d'eau.

• Faire cuire à feu doux pendant 1 heure avec le citron coupé en petits morceaux.

• Filtrer en pressant dans un torchon.

• Mesurer la quantité de jus recueilli et remettre à cuire avec autant de sucre pendant une vingtaine de minutes.